Гейнер
( 3 )
Гейнер

У многих людей такая спортивная добавка как гейнер, вызывает множество вопросов. Что это за продукт? Как его принимать? Эффективен он или нет? Как выбрать хороший гейнер чтобы работал? На эти и другие популярные вопросы о гейнере вы найдете ответы в данной статье.

 

Что такое гейнер

Гейнер (от англ. Gain , прирост, добавка, наращивать) – это пищевая добавка, которая состоит из углеводно-белковой смеси, созданной для поставки организму энергии и "строительного материала" - белка для мышечного роста. В составе гейнера преобладают два компонента:

1) Углеводосодержащие продукты. Зачастую гейнер состоит на 65-75% из углеводов. За основу берется мальтодекстрин. 

Мальтодекстрин – это быстрый углевод, который состоит из глюкозы. Мальтодекстрин имеет очень высокий гликимический индекс (скорость изменения уровня сахара в крови после приема продуктов питания), он варьируется от 100 до 135, что даже выше чем у сахара. Именно это свойство мальтодекстрина позволяет повысить уровень сахара крови, который повышает секрецию инсулина, являющегося транспортной системой (наряду с другими важными функциями) гликогена в мышцы, для восполнения энергетических затрат. Помимо быстрых углеводов в некоторые гейнеры добавляют компоненты с меньшим гликимическим индексом для постепенного выброса инсулина. Это может быть гидролизат кукурузного крахмала, овсяные волокна и т.д. Гейнер с наличием сложных углеводов зачастую стоит на порядок дороже, мальтодекстринового но является более эффективным. 

2) Протеиносодержащие продукты. В большинстве гейнеров за основу белковой матрицы отвечает концентрат сывороточного протеина, имеющий хорошие показатели по времени усвоения и аминокислотному составу. Помимо КСБ, возможно добавление сывороточного изолята, изолята молочного протеина, казеина. Процентная доля белка в гейнере составляет порядка 15-20%.

Что мы имеем в конечном итоге? Гейнер состоит из углеводов, необходимых для восполнения запасов энергии, и протеина, строительного материала для мышечной ткани. Но помимо этих компонентов производители часто в свой продукт добавляют, витамины и минералы, необходимые человеку для нормальной работы организма и креатин. Креатин это отдельная добавка из спортивного питания, которая задействована в энергетическом обмене в мышечных клетках. Простыми словами, креатин задерживает воду в мышцах, что позволяет им эффективней работать, брать большие веса на снарядах. Для улучшения вкусовых качеств гейнера, в него добавляют красители и ароматизаторы, что делает его похожим на молочный коктейль.

Как выбрать гейнер

В первую очередь при выборе гейнера следует обращать внимание на его состав, а не на красивую упаковку. В хорошем гейнере за основу будут взяты как простые углеводы так и сложные, а белковая матрица будет состоять из нескольких протеинов с разным временем усвоения. Процентное соотношение белков и углеводов должно быть на уровне 70%:30%. Именно такой продукт, позволит ощутить максимальный эффект который возможен от гейнера. 

Как принимать гейнер

Гейнер сбалансирован по всем компонентам настолько, что способен заменить полноценный прием пищи. Рекомендуется первую порцию гейнера принимать сразу после пробуждения, что бы доставить в организм все необходимые вещества, и предотвратить процесс катаболизма (разрушения) который начался во время сна. Второй раз принимать гейнер следует в середине дня между приема пищи. В дни тренировок гейнер нужно выпить сразу же после окончания тренировки, для закрытия белково-углеводного окна. Именно в этот период организм наиболее эффективно усваивает все вещества. Разводить гейнер лучше всего с водой или молоком комнатной температуры (при высокой температуре некоторые компоненты могут свернутся, а при сильно низкой не растворится ). Размешивать гейнер с фруктовыми соками не рекомендуется, ибо вкус станет слишком приторным и выпить коктейль станет очень сложно.

Эффективность гейнера при наборе массы

Гейнер на массуЗа основу гейнера взяты углеводы, потребление которых дает организму запас энергии. Но в тоже время увеличивается общая калорийность рациона, норму которой из обычной еды люди зачастую не набирают. При наборе массы необходимо потреблять калорий на 20-30% больше чем расходуешь, тут и приходит на помощь гейнер, порция которого, может содержаться свыше 1000 калорий. Помимо этого, белок из гейнера позволяет наращивать мышечную массу, а креатин за счет задержки воды и повышения силовых показателей усиливает эффект. Поэтому гейнер считается наиболее эффективной добавкой из спортивного питания, для людей которые хотят набрать массу.

Гейнер или протеин

У многих возникает вопрос, что же выбрать из этих двух продуктов. Для начала вам нужно определиться с тем, что вы хотите получить от употребления данных продуктов. Если ваша цель является набор сухой мышечной массы и вы склонны к отложениям жировой ткани, то гейнер не лучший помощник. А вот если же вы с большим трудом набираете вес, и каждый килограмм дается очень сложно, то гейнер станет лучшим решением, к тому же в нем уже есть протеин, который необходим для строительства мышц. 

Гейнер побочные эффекты

У неосведомленных людей, сложилось мнение о вреде спортивного питания. Это бесспорно является заблуждением. Спортивное питание создается из натуральных продуктов, путем их обработки и выведения в концентрированное вещество. Да это происходит химическим путем, но им же обрабатываются практически все продукты питания, от молока до кондитерских изделий. Единственным негативным моментом может быть ваша индивидуальная непереносимость тех или иных продуктов. Реакция на лактозу, которая содержится в протеине, ибо же реакция на повышение сахара в крови. Но следует обратить внимание на дозировки, ведь чрезмерное употребление любого из компонентов может привести к негативной реакции, но такое же правило касается и обычных продуктов питания.

Лучший гейнер

На рынке спортивного питания можно встретить множество гейнеров, которые отличаются ценой, составом, упаковкой и тд. Но по настоящему, качественными из них являются единицы, которые стоят потраченных денег. Предлагаю рассмотреть два товара, на которые стоит обратить внимание, если вы хотите ощутить эффект от приема гейнера.

1) Arnold Series Iron Mass. Новый бренд, в создании которого принял участие легендарный человек Арнольд Шварценеггер. И сразу же продукт выделился среди остальных гейнеров отличным составом. Гейнер на сложных углеводах, основой которых являются порошок сладкого картофеля и ячменный крахмал, а белок представлен в виде говяжего гидролизата! Так же присутствует моногидрат креатина и BCAA в соотношении 3-1-2. 

2) Nutrabolics Mass Fusion. Один из лучших гейнеров на рынке спортивного питания в первую очередь по критерию цена\качество. Имеет в своем составе несколько видов протеина, и матрицу состоящую из простых и сложных углеводов. Низкое содержание сахара, комплекс жирных кислот и креатина делают данный продукт выбором профессиональных спортсменов.

 Гейнер после тренировки

Не стоит заострять внимание на этих двух продуктах, а необходимо пробовать разные гейнеры, ведь организм человека уникален и что подойдет одному не подойдет другому.